Valkoinen tee vai vihreä?
6.6.2009Moni juo aamulla kahvia.
Minä en.
Itse juon päivittäin valkoista teetä.
Miksi?
Sillä valkoinen tee on terveellistä.
Painon pudotuksen rinnalla, valkoisella teellä on kasoittain muitakin hyviä terveysvaikutuksia.
Kuten tuosta ihanasta teelaatikkoni sisällöstä näkee, valkoinen tee on kovassa käytössä:)
Ihan mielenkiinnosta, halusin selvittää mitä terveysvaikutuksia valkoisella teellä tosiaan on ja kumpi on teveellisempää – valkoinen vai vihreä tee?
Mitä vihreä tee sisältää?
Vihreä tee on parhaiten tutkittuja luonnontuotteita.
Ainesosissa on runsaasti kasviantioksidantteja, jotka tuhoavat elimistössä syntyviä haitallisia vapaita radikaaleja. Niitä syntyy elimistössä ylimäärin sekä ulkoisista että sisäisistä syistä. Ulkoisia aiheuttajia ovat muun muassa ympäristömyrkyt, ilman epäpuhtaudet, otsoni, UV-säteily ja tupakansavu. Sisäisiä syitä radikaalien syntyyn ovat muun muassa tulehdustaudit ja muut pitkäaikaissairaudet, runsas kahvin ja alkoholin käyttö sekä monet lääkkeet. Emme pääse pakoon vapaita radikaaleja, jotka pommittavat solujamme kymmeniä tuhansia kertoja minuutissa. Olemme siis joka hetki alttiina hapetusstressille. Jos antioksidanttisuoja on heikko, alkavat solut vahingoittua ja sairastua. Antioksidantit estävät solurasvoja härskiintymästä eli ne suojaavat soluja vaurioilta, mutaatioilta, syövältä ja vanhenemiselta. Flavonoidit estävät myös rasvan kertymistä kudoksiin. Toisin sanoen vihreä tee on erinomainen laihdutusjuoma.
Vaikutukset terveyteen?
Vihreän teen vaikutuksia terveyteen on tutkittu runsaasti ja tutkimustoiminta jatkuu vilkkaana kaikkialla maailmassa, myös Suomessa. Tee virkistää ja rauhoittaa ja poistaa väsymystä. Se myös parantaa keskittymis- ja reagointikykyä. Vihreä tee luetaan täsmäruokiin, koska sillä on useita edullisia vaikutusta terveyteen.
Vihreän ja valkoisen teen ero?
Valkoiseen teehen käytetään teepensaan nuppuja ja hienoimpia lehtiä. Toisin kuin vihreä tee, joka altistetaan varsin voimakkaalle lämmölle jotta kosteus saadaan poistettua teelehdistä, kuivataan valkoista teetä useimmiten auringonvalossa muutaman tunnin ajan, kunnes 40% teen alkuperäisestä painosta katoaa. Tämän jälkeen teelehtiä usein vielä paahdetaan kevyesti, ja lopputuloksena vaalea ja hienoarominen tee. Valkoinen tee on hyvin antioksidanttipitoista, ja kiinalaisessa lääketieteessä sen terveysvaikutuksia pidetään suuressa arvossaan.Eli toisin sanoen valkoinen tee on lähes sama asia kuin vihreä tee. Ne tehdään samasta kasvista, mutta valkoinen tee kerätään jo nupuista.
Kumpi on terveellisempää? Valkoinen vai vihreä tee?
Vihreä tee on saanut kovan kilpailijan, valkoisen teen. Molempien alkuperänä on sama teepensas, mutta valkoiseen teehen käytetään versovia lehtiä ja nuppuja, kun taas vihreä tee valmistetaan vanhemmista lehdistä.Eroja sadonkorjuun ajankohtien välillä on tutkittu, ja tulos on selvä. Valkoinen tee on monessa suhteessa terveellisempää. Se sisältää etenkin immuunipuolustusta vahvistavia katekiineja, mutta myös teobromiinia ja muita aineita, jotka muun muassa edistävät suuhygieniaa.
Lopputulos: Tee on terveellistä väristä riippumatta. Parhaat terveysvaikutukset saa kuitenkin valkoisesta teestä.
Seuraavaksi tutkittuja vihreän teen terveysvaikutuksia, jotka ovat jopa tehokkaammat valkoista teetä nauttiessa.
1. Vihreä tee laihduttaa
Vihreäteeuute nopeuttaa rasvan palamista, todettiin äskettäin tutkimuksessa, joka tehtiin Geneven yliopistossa. Koehenkilöille annettiin vihreää teetä kapseloituna uutteena; puolet koehenkilöistä sai vastaavia lumekapseleita. Tutkijat mittasivat aineenvaihdunnan nopeutta 24 tunnin ajan. Teeuutetta saaneiden kalorit paloivat neljä prosenttia nopeammin ja kokonaisenergian kulutus lisääntyi lähes viisi prosenttia.Vihreän teen laihduttava vaikutus perustuu sen sisältämiin katekiini-polyfenoleihin. Tutkijat korostavat nimenomaan, ettei kyse ole pelkästään teen sisältämän kofeiinin vaikutuksesta, vaan kofeiinin ja katekiiniaineiden yhteisvaikutuksesta, joka kiihdyttää aineenvaihduntaa. Tutkijat sanovat, että vihreästä teestä voi olla apua laihduttamisessa, vartalon muodon parantamisessa, koska vihreä tee on termogeenista (kalorien polttoa nopeuttavaa) ja se hapettaa rasvoja energiaksi. Vihreää teetä pidetään sydänystävällisempänä kuin kahvia.
2. Suojaa auringon haitallisilta UV-säteiltä
Ihotautilääkärit ovat vakuuttuneita siitä, että vihreä tee – sisäisesti nautittuna sekä ulkoisesti iholle siveltynä – suojaa auringon haitallisilta UV-säteiltä. Tätä vaikutusta on tutkittu jo monen vuoden ajan ja tulokset on julkaistu ihotautialan tieteellisissä lehdissä.
3. Suojaa sydäntä ja verisuonia
4. Alentaa kohonnutta kolesterolia
Kolesterolia on kahta päälajia, hyvää (HDL) ja pahaa (LDL ja VLDL). Paha kolesteroli hapettuu herkästi, ja juuri hapettuneessa muodossaan se kiinnittyy verisuonten seinämiin ja muodostaa niihin ahtauttavia paakkuja (plakkeja). Vähitellen verenkierto huononee ja verisuoni voi jopa tukkeutua. Japanilaiset tutkijat Muramatsu ja Hara ovat osoittaneet, että vihreän teen ainesosat estävät LDL- ja VLDL-kolesterolin hapettumista ja hapettuneen kolesterolin kiinnittymistä valtimoihin.
5. Alentaa kohonnutta verenpainetta
Kohonnut verenpaine rasittaa sydäntä ja voi aiheuttaa aivohalvauksen. Siksi on tärkeää, että verenpaine olisi normaalin rajoissa. Verenpaineen kokoamisen kaikkia syitä ei vielä tunneta, mutta yhtenä tekijänä vaikuttaa elimistössä syntyvä yhdiste nimeltään angiotensiini II. Se lisää myös ahtaumia munuaisten verisuonissa. Ihmisen ja muiden nisäkkäiden veressä on luonnostaan angiotensiogeeni-nimistä yhdistettä, jota tietty entsyymi muuntaa angiotensiini I:ksi. Toinen entsyymi, nimeltään Angiotensin Converting Enzyme (ACE) muuntaa sitä angiotensiini II:ksi, joka on voimakas verisuonten supistaja. Supistus puolestaan nostaa verenpainetta.Japanilainen tukija tohtori Hara on osoittanut, että vihreän teen katekiini estää ACE:n toimintaa ja vähentää angiotensiini II:n syntyä.
6. Alentaa kohonnutta verensokeria
Japanilainen lääkäri Minowada Kioton yliopistosta totesi jo 60 vuotta sitten, että diabeetikkojen virtsan sokerimäärä väheni teeseremonioiden jälkeen. Hän ehdotti jo ennen toista maailmansotaa, että teejauhetta voitaisiin käyttää alentamaan veren kohonneita sokeriarvoja.
7. Estää syöpää
Monet väestötutkimukset eri puolilta maailmaa osoittavat, että vihreän teen nauttiminen vähentää alttiutta sairastua syöpätauteihin. Vihreän teen ainesosia pidetään yleisesti antimutageenisina ja antikarsinogeenisina. Japanilaisen tutkimuksen mukaan vihreä tee vähentää alkuvaiheen rintasyöpään sairastuneiden naisten riskiä saada etäpesäkkeitä imusolmukkeisiin. Japanilaistutkijoiden mukaan vihreä tee vähentää myös keuhko-, maha- ja ihosyöpien vaaraa. Amerikkalaiset syöpätutkijat ovat vakuuttuneita siitä, että virheä tee ehkäisee syöpää. Epigallokatekiinigallaattia (EGCG) pidetään tärkeänä syöpää ehkäisevänä teen yhdisteenä. Musta tee sisältää syöpäsoluja tappavaa yhdistettä TF-2, jota saattaa olla myös vihreässä teessä.
8. Hidastaa vanhenemista
Vihreä tee sisältää kasviantioksidantteja, jotka reagoivat kemiallisesti vapaiden radikaalien kanssa ja suojaavat siten soluja vaurioilta ja vanhenemismuutoksilta. Vihreän teen katekiini on jopa tehokkaampi antioksidantti kuin E-vitamiiini.
9. Ehkäisee Parkinsonin tautia
Heinäkuussa 2001 Helsingissä pidettiin kansainvälinen Parkinsonin taudin tutkijain kongressi. Siellä israelilaiset tutkijat raportoivat, että vihreän teen ainesosat suojaavat aivosoluja Parkinsonin taudille tyypillisiltä muutoksilta.
10. Estää matkailijan ruokamyrkytystä ja ripulia
Kokemuksesta on jo pitkään tiedetty, että vihreä tee tappaa bakteereja ja suojaa ruokamyrkytyksiltä. Nyt on osoitettu tieteellisin menetelmin, että vihreän teen katekiini on vahva antibiootti, joka tappaa monia sellaisia bakteereja, jotka aiheuttavat muun muassa ruokamyrkytyksiä
11. Estää hammasmätää ja pahanhajuista hengitystä
Vihreän teen katekiini estää kariesbakteerien kasvua estämällä glukosyylitransferaasi-nimistä entsyymiä, jonka avulla kariesbakteerit valmistavat glukaania. Katekiinit kykenevät suorastaan tuhoamaan kariesbakteereja. Vihreän teen ainesosat tappavat myös sellaisia bakteereja, jotka aiheuttavat suussa pahanhajuista hengitystä.
12. Estää viruksia
Tupakanviljelijät käyttävät vihreästä teestä valmistettua nestettä tappamaan tupakan mosaiikkivirusta, joka uhkaa satoa. Katekiini ja theaflaviini estävät myös influenssavirusta leviämästä. Laboratorioviljelmissä katekiini estää myös HIV:tä.
Tietoa täältä
Oletko sinä jo nauttinut päivittäisen annoksesi antioksidantteja?