Herkuin joulu
3.12.2018*Kaupallisessa yhteistyössä Food Market Herkun kanssa*
Joulukuu vierähti käyntiin ja joulu häämöttää horisontissa hehkuvan punaisena. Meidänkin perhejoulu on hyvin perhe- ja ruokakeskeinen. Tänäkään jouluna ei stressata lahjojen ostamisesta vaan keskitymme rakentamaan tunnelmallista joulukuuta sekä herkullista joulupöytää pyhien ajaksi. Seuraavan kuukauden ajan tunnelmointi on avainasemassa. Taustalla soi Michael Bublen joululevy, leivomme yhdessä, koristelemme kuusta sekä piparkakkuja ja suunnitellaan joulupöydän antimia vesikielellä. Mutta mitä kaikkea meidän joulupöydästä löytyykään? Me emme ole perinteisten laatikoiden rakastajia. Joulupöytämme koostuu omista suosikkiherkuista, joita nautitaan läpi pyhien.
Tänä vuonna kuten kaikkina edellisinäkin jouluina, tulen vierailemaan keskustan Stockmannin alakerrassa olevassa Herkussa varmasti vielä useat kerrat. Legendaarinen Herkku koki hiljattain suuren muutoksen, mistä kirjoitin tässä postauksessa. Uusi nimi on Food Market Herkku, joka on erittäin näyttävä ja tyylikäs ruokakauppa sekä -marketti. Laajasta valikoimasta löydän kaiken tarpeellisen sekä kaikki erityisherkut, mitä joulun aikaan tarvitsemme. Tässä postauksessa kierrän kanssanne uudistunutta Herkkua ja poimin ne tarvikkeet, mistä meidän joulupöytä rakentuu.
Joulupäivällinen
Alkupalat
Jokirapusalaatti
Saaristolaisleipää
Paahtoleivät + mäti + smetana + sipuli
Tomaatti-pesto-burratasalaatti
Pääruoka
Blinit
mäti + suolakurkku + sipulit
Sienikastike
Valkosipulikermapeunat
Paahtopaisti
Lämminsavulohi
Hunajapaahdetut porkkanat
Jälkkäri
Juustolautanen
Joulupavlova
Tänä vuonna juhlimme joulua muutamassakin eri paikassa, mutta jouluaaton iltaa juhlimme kotonamme mieheni puolen suvun kanssa. Kälyni on ammatiltaan kokki, ja erinomainen sellainen. Täten joulu hänen kanssaan on todellista herkkua. Pöytä notkuu aina mitä herkullisimpia tarjoiltavia kun hän on mukana. Tämän vuoden joulupäivällisen menun suunnittelimme yhdessä jo muutama viikko sitten.
Joulun aikaan leivon normaalia enemmän. Erityisen paljon leivon kahvikakkuja, joista suosikkini ovat jouluinen banaanikakku sekä herkullisen mehevä taatelikakku. Herkusta löydät myös näitä kivettömiä taateleita leipomiseen. Meidän pojat pitävät taatelikakusta niin paljon, että se syödään pois aina muutamassa päivässä.
Heti Food Market Herkun sisäänkäynnin vierestä vasemmalla löydät Satokausikalenterin hyllyn, mistä löydät kauden parhaat hedelmät, vihannekset, marjat ja juurekset.
Meidän joulupöydän jälkiruoka tulee tänä vuonna olemaan joulupavlova, mutta vielä pohdimme raaka-aineita. Makuyhdistelmistä kiehtoo mm mansikka-mustikka, omena-kaneli sekä luumu-pipari. Tällä hetkellä kallistumme granaattiomenan (joka on yksi kauden hedelmistä) ja puolukan yhdistelmään, sillä se olisi raikkaan hapan makean marengin rinnalla.
Monilla blinit kuuluvat uuteen vuoteen, mutta me olemme tuoneet ne jo joulupöytään. Anoppini valmistaa ne itse, mutta jos haluaa oikaista hieman voi ne myös ostaa valmiina. Food Market Herkun Meals & Bites osastolta löydät isot blinit hintaan 1,50e/kpl. Kalatiskin läheisyydestä olevista kylmäkaapeistä löysin myös söpöjä miniblinejä, jotka sopivat erinomaisesti alkupalaksi.
Kun haluat rakentaa erityisen hyvän juustolautasen, käänny Food Market Herkun juustotiskin puoleen. Meidän jälkiruokapöytään kuuluu jouluna myös juustot kuten manchego, brie, home- sekä vuohenjuusto.
Mikäli sinulla on tarve asioida palvelutiskeillä (meals & bites, juusto, leikkeleet, liha ja kala), muistathan hyödyntää Food Market Herkun nerokasta jonotusjärjestelmää. Mikäli haluat käyttää odotusajan hyödyksi tekemällä sillä aikaa muita ostoksia, skannaa vain puhelimesi kameralla vuoronumerossasi näkyvä QR-koodi. Eli ihan kuin olisit ottamassa kuvaa tästä lapusta puhelimellasi ja älypuhelin tekee sinulle loput. Älypuhelin avaa sinulle automaattisesti Herkun jonotusjärjestelmän ja voit puhelimestasi seurata vuoronumerosi lähestymistä reaaliajassa. Erityisen tärkeä ominaisuus joulun alla, kun jonot ovat normaalia pidemmät.
Lämminsavulohi on joulupöydän herkku, joka maistuu pienimmillekin. Kalatiskiltä löydät myös herkulliset rapusalaatit paahtoleivän päälle. Ne kuuluvat meidän joulupöytään. Oma suosikkini on isoäitini vanha resepti, joka löytyy täältä.
Vielä hetken saa odotella päästäkseen tekemään joulupöydän ostoksia, mutta siihen saakka joulutunnelmoija viihtyy leivontahyllyllä! Mikäli teidänkin perhe virittäytyy tunntelmaan leipomalla pipareita ja koristelemalla piparkakkutaloa, suosittelen tutustumaan Food Market Herkun valikoimaan. Viimeksi kun kävin täällä niin taisin ehkä hieman seota. Ostin vaikka mitä, sillä itsenäisyyspäivänä pitkäaikaisin lapsuudenystäväni saapuu meille miehensä ja kummityttömme kanssa. Meillä on vuosia kestänyt perinne, että kokoonnumme joulun alla yhteen leipomaan ja koristelemaan pipareita. Nyt valikoimista löytyi niin älyttömän makeita koristeita, että tänä vuonna koristeluun innostuu aivan varmasti miehemmekin!
En malta odottaa, että pääsen koristelemaan lasten kanssa pipareita ja rakentamaan upeaa piparkakkutaloa joululaulujen soidessa! Kuten olen usein todennut: Olen Jouluttaja isolla J:llä.
Siinä meidän joulupöydän suosikit sekä muut vinkit herkullisen iloiseen jouluun. Joulun aikaan ruokakaupat ovat aina normaalia ruuhkaisemmat, mutta Food Market Herkussa voi ottaa asetetta iisimmin. Sisääntulossa on kori banaaneja, mistä voi ottaa lapsille omat kaupassa asioinnin ajaksi. Ihana pieni asia, joka vaikuttaa lapsiperheen viihtyvyyteen suuresti. Ihastuimme tähän käytäntöön aikanaan jenkkien rakastamassa Whole Foodsissa. Matkan varrella aikuinenkin voi nauttia esimerkiksi kahvin ja pientä makeaa Food Market Herkun omasta Cafe & Choco -pisteellä. Ihania etuja siitä, kun Herkku ei ole enää vain ruokakauppa, vaan kovan kansainvälisen tason Food Market.
Kuvat minusta: Alexa Dagmar