Fried rice-resepti
25.5.2020*Kaupallinen yhteistyö Rajamäen Luomu Liquid*
Tilanne, kun pitäisi tehdä koko perheelle ruokaa, mutta et ole ehtinyt suunnitella mitään etukäteen? Tässä teille resepti, joka on ihan äärimmäisen helppo, nopea (aloituksesta pöytään 15 minuutissa!) ja maukas. Parasta reseptissä on, että siihen löytyy melkein aina ainekset kaapista ja siitä voi helposti tuunata omanlaisensa. Kyseessä siis legendaarinen fried rice eli paistettu riisi, joka maistuu koko perheelle. Aivan täydellinen ruoka niihin päiviin kun pitäisi nopeasti kehittää jotain kaapin uumenista.
Tämä on resepti, mihin suosittelisin tosiaan aina pitämään tarvikkeet kaapissa “hätäpäivän” varalle. Kaikki tarvittavat ainesosat ovat sellaisia, että se onnistuu helposti: paljon pitkään hyvänä kaapissa tai pakkasessa säilyviä tuotteita. Kokeilin tähän reseptiin Rajamäen uutuuksia eli pikkupulloissa olevia Luomu Liquid-mausteita. Nämä nestemäiset väkiviinaetikkaan ja merisuolaan säilötyt luomumausteet säilyvät avattuna huoneenlämmössä jopa kaksi vuotta! Ne sopivat erinomaisesti ruoanlaittoon sekä pöytämausteeksi. Pienellä määrällä sai paljon enemmän makua esim. perinteisiin kuivattuihin yrtteihin verrattuna. Tähän reseptiin käytän inkivääriä, valkosipulia ja chiliä, mutta valikoimissa on vielä basilika, oregano ja tilli, jotka sopivat esimerkiksi erityisen hyvin salaatteihin. Tuoreyrtit ovat ihania, mutta niitä on ollut hyvin haastava pitää tuoreina keittiössä. Kuivamausteet ovat usein nimensä mukaan vähän kuivakoita, joten tämä on erittäin toimiva ja innovatiivinen uutuustuote! Löydät ne nyt Keskon-myyntipisteistä (valikoima vaihtelee myymälöittäin).
Joten kokeile tätä nyt ja kun toteat laillani erinomaiseksi arkiruoaksi,
pidä nämä seuraavat tarvikkeet aina varalla kaapissa.
AINEKSET
(4-5 hengelle)
5dl pitkäjyväistä riisiä
3 kananmunaa
1 pss pakastesipulia
2 pss herne-maissi-porkkana-pakastesekoitusta
3-4 tippaa Rajamäen Liquid inkivääriä
3-4 tippaa Rajamäen Liquid valkosipulia
1-2 tippaa Rajamäen Liquid chiliä
soijaa oman maun mukaan
OHJEET
1.Keitä riisi (Tai vielä parempi on käyttää esim edellisen päivän ylijäämäriisejä!)
2.Paista sillä aikaa pakastevihannekset pannulla. Käytä siihen seesamiöljyä, joka tuo kaivatun itämaisen vivahteen annokseen.
3.Kuullota sipuleita parin minuutin ajan miedolla lämmöllä
4.Lisää sekaan herne-maissi-porkkana-pakastepussit ja sekoita
5.Kun vihannekset ovat lämmenneet, siirrä ne toiselle puolelle pannua ja kaada toiselle puolelle pannua rikotut munat.
6.Sekoittele munia hennosti kunnes ovat paistuneet. Sekoita yhteen vihannesten kanssa.
7. Mausta inkiväärillä, valkosipulilla ja chilillä.
8. Kaada sekaan valmis riisi.
9. Mausta vielä soijalla ja nauti!
Lapsemme eivät pidä kovin tulisesta ruoasta, joten en laita paljoa chiliä itse ruoan tekovaiheessa. Olen kattanut chiliä pöytämausteeksi, jotta me aikuiset saamme vielä hieman lisäpotkua annokseen.
Tämä on resepti, mitä kannattaa tehdä kerralla enemmän. Ruoka säilyy hyvänä jääkaapissa monen päivän ajan ja maku oikeastaan vain paranee yön yli. Annosta on myös hyvin helppo pienillä variaatioilla muuntaa sen päivän mieltymyksiin sopivaksi. Lisää annokseen esimerkiksi kanaa, tofua tai katkarapuja – äläkä pelkää leikitellä mausteilla!
Bon appetit!