Vietnamilainen hodarivuoka
28.4.2021Vappu lähestyy ja moni miettii mitä sitä tänä ilahduttavana viikonloppuna tarjoilisi perheelleen. Hodarit ovat vapun klassikko, mutta tässä astetta juhlavampi hodarivuoka kevään riemukkaimpaan juhlaan.
Tutustuin tähän vietnamilaiseen Bánh mì nimiseen herkkuun kaverini instan kautta jokunen vuosi sitten. Näytti niin herkulliselta, että halusin itsekin kokeilla. Ruoka oli iso hitti perheemme keskuudessa. Sittemmin olen tarjoillut tätä helppona, nopeana ja maistuvana suolaisena pikkusyötävänä vieraiden käydessä. Tarjoilin tätä myös viime viikonloppuna kun siskot, isä ja äitipuoleni kävivät kylässä. Nappasin nopeat kuvat kiireellä kun kaikki olivat niin nälkäisiä :D Mutta ruoka sai taas niin hyvän vastaanoton, että teen niitä nyt taas vappuviikonloppuna.
Ainekset
12 hodarisämpylää
paketti nyhtökanaa (voit tehdä myös itse n.200g)
Coleslaw
2 kpl porkkanaa
200 g valkokaalia
2 rkl riisiviinietikkaa
1 tl sokeria
1 rkl kalakastiketta
1 rkl limenmehua
tai vaihtoehtoisesti pääset helpolla jos ostat kaupasta Hetki colesaw -valmispussin jossa kastikekin mukana.
Chilimajoneesi
1 dl majoneesia
2 tl srirachakstiketta
Lisäksi koristeluun
ruukku korianteria
2 punaista chiliä
paketti syötäviä koristekukkia
